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Las personas que consumen una dieta rica en vitaminas C y E pueden tener un riesgo reducido de contraer la enfermedad de Parkinson.
Los investigadores siguieron a 41.058 hombres y mujeres suecos durante un promedio de 18 años, recopilando datos sobre su salud y dieta. Evaluaron la ingesta de vitaminas C y E, así como de betacaroteno y una medida llamada NEAC, que tiene en cuenta todos los antioxidantes de los alimentos y sus interacciones entre sí.
Durante el transcurso del estudio, publicado en Neurology, hubo 465 casos de enfermedad de Parkinson.
Después de ajustar por edad, sexo, IMC, educación, tabaquismo, consumo de alcohol y otras características, encontraron que en comparación con un tercio de las personas con la menor ingesta de vitamina C o E, la tercera parte con la mayor ingesta tenía una 32 por ciento de riesgo reducido de enfermedad de Parkinson. Aquellos en el tercio más alto en el consumo de ambas vitaminas juntas tenían un riesgo 38 por ciento reducido. No hubo ningún efecto para el betacaroteno o la medida NEAC.
La autora principal, Essi Hantikainen, quien era investigadora en la Universidad de Milano-Bicocca cuando se realizó el trabajo, dijo que es necesario realizar más investigaciones antes de sacar conclusiones definitivas u ofrecer consejos sobre la dieta o el uso de suplementos y el riesgo de Parkinson.
Aún así, dijo, “la implementación de una dieta que incluya alimentos ricos en vitaminas C y E podría ayudar a proteger contra el desarrollo de la enfermedad de Parkinson más adelante en la vida. En cualquier caso, nunca está mal implementar una dieta saludable “.
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