El ayuno intermitente puede ayudar a perder peso

El ayuno intermitente es una técnica de dieta cada vez más popular. Ahora, un ensayo controlado aleatorio informa que al menos una versión del método (ayuno con restricción de tiempo) puede tener beneficios.

En un ensayo de ocho semanas, publicado en Cell Metabolism, los científicos asignaron al azar a 58 hombres y mujeres obesos a tres grupos. Los primeros comieron lo que quisieron sin contar calorías, pero solo entre las 3 p.m. y las 7 p.m. El segundo comió lo que quería entre la 1 p.m. y las 7 p.m. El tercero, un grupo de control, comió sin restricciones.

En los dos grupos que practicaron el ayuno con restricción de tiempo, los participantes consumieron un promedio de 550 calorías menos al día y perdieron alrededor del 3 por ciento de su peso corporal. En comparación con los controles, ambos grupos habían reducido significativamente la masa grasa, las reducciones en el estrés oxidativo y las reducciones tanto en la insulina en ayunas como en la resistencia a la insulina, lo que sugiere un menor riesgo de diabetes. La presión arterial, la frecuencia cardíaca, los niveles de colesterol y triglicéridos no se vieron afectados.

Cuatro participantes en grupos de ayuno con restricción de tiempo abandonaron el estudio debido a problemas de programación, pero ninguno renunció porque no les gustó el régimen. Cinco controles también se retiraron.

“Nuestro principal hallazgo aquí es que el ayuno restringido en el tiempo reduce 550 calorías al día, lo cual es muy difícil de hacer en una dieta ordinaria restringida en calorías”, dijo el autor principal, Krista A. Varady, profesor de nutrición en la Universidad. de Illinois, Chicago. “La parte más genial es que es muy simple. Todo lo que tienes que hacer es mirar el reloj “.